全安堂: 台灣太陽餅博物館

全安堂今貌/寫作中區自攝

全安堂在日治時期是間藥局，並有另外經營金融業務，而全安堂創立者為盧安(1880-1959)在，1909年6月3日入住全安堂，並於1911年開設全安堂藥局。盧安曾任臺中商工協會顧問、臺中協賛信用組合理事、合資會社全安堂監事、州青年團長、商工會副會長，並從事藥種商、臺中廳雇、古物商。盧安育有五子三女，其中長子盧茂川醫師、次子盧慶雲皆曾任臺中市議員。其孫女婿與孫女為前駐日代表許世楷先生，以及夫人盧千惠女士。

圖片取自:《台中市古老照片專輯》

全安堂為建築為類建築外觀以清水磚及灰白水泥飾帶構成，整體外觀有「辰野式」建築以清水磚及水泥裝飾表面，中間高於兩旁的建築特徵。而全安堂一樓以方型飾柱以及使用長距離拱型跨舉，使建物門面看起來十分寬敞，此外，全安堂藉由高大的山牆與鮑魚飾 ，及邊條裝飾帶，使整座建築物散發精雕細琢的感覺。

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全安堂手繪，現存於台中教育大學 中區美感基地

除了牆面有各式浮雕外，中間樓牆還有勳章紋飾浮雕，騎樓門柱以拱門形狀的大跨舉構成。然而後來因盧安於1959年腦溢血猝逝，由長子盧茂川醫師接手，但在1975年腦動脈栓塞、出血逝世後，全安堂歸屬變得非常複雜，甚至將全安堂分割成三間店面，建築外型也已走樣，讓人無法看到全安堂樓頂，那美麗的山牆浮雕與女兒牆紋路，後來因中區沒落等因素而歇業。

盧安逝世時訃告

而後該棟街屋主王先生出錢整修，再由臺灣太陽餅博物館執行長陳瑛宗等人承租，將原本全安堂頂部的太陽餅店招牌拆除，清理出美侖美奐，具辰野式建築特色的紅磚立面，也找回「魏清海太陽餅」的老員工，如此全安堂經整修後成為了「臺灣太陽餅博物館」， 並於2015年5月2日開幕，這間博物館是為紀念太陽餅的發明人，人稱阿明師魏清海老先生，此外，也介紹太陽餅等糕點製程，店內太陽餅以直系傳承下來的手藝製作， 並有相關展覽及藝文活動。

圖片取自:太陽餅博物館官網

本文摘錄:朱書漢，《運轉臺中：臺中火車站與周邊設施之發展（1903-2017）》（臺中：國立中興大學，2018年）

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